Fırında patates ve patlıcanla nasıl lezzetli et yapılır?

Fırında patates ve patlıcanla hazırlanan bu nefis et yemeği, günlük koşuşturma içinde bile kolayca hazırlanabilecek pratik bir lezzet sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansı, fırından çıkan mis gibi kokusuyla hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patates ve Patlıcanla Lezzetli Et Yapımı

Fırında patates ve patlıcanla hazırlanan et yemeği, hem besleyici hem de pratik bir ana yemek seçeneğidir. Malzemelerin birbirine karışan aromaları, yemeğe eşsiz bir lezzet katar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
2 orta boy patates
1 büyük patlıcan
1 soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın ve suda bekletin.
Patlıcanı da aynı şekilde doğrayıp, tuzlu suda 10 dakika bekletin (acılığını almak için).
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Etleri, tuz, karabiber ve kırmızı biberle marine edin.

Pişirme Yöntemi:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Geniş bir fırın kabına zeytinyağını alın, soğan ve sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.
Marine edilmiş etleri ekleyip, her yüzü renk alana kadar soteleyin.
Domates salçasını ilave edip, 1-2 dakika daha karıştırın.
Suyunu süzdüğünüz patates ve patlıcanları ekleyin, kekikle birlikte harmanlayın.
Sıcak suyu ekleyip, üzerini folyo ile kapatarak fırına yerleştirin.
40 dakika pişirdikten sonra folyoyu çıkarıp, 20 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirin.

İpuçları ve Öneriler:

Etin yumuşak olması için marine süresini uzatabilirsiniz.
Sebzeleri aynı boyda doğramak, eşit pişme sağlar.
Fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip servis yapın.
Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.

Bu tarifle, fırında patates ve patlıcanla hazırlanan et yemeği, hem görsel hem de lezzet açısından doyurucu bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar