Fırında patatesli i̇zmir köfte nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için fırında patatesli İzmir köfte tarifi, hem doyurucu hem de görsel açıdan iştah açıcı bir seçenek sunuyor. Geleneksel köfte malzemeleriyle hazırlanan bu yemek, patateslerle uyumu sayesinde tek başına bile dengeli bir öğün oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli İzmir Köfte Nasıl Yapılır?

Fırında patatesli İzmir köfte, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemektir. Geleneksel İzmir köftesinin fırınlanmış hali olan bu tarif, patateslerle birlikte pişirilerek daha doyurucu bir hale getirilir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı biber salçası
3-4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su veya et suyu

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Kıymayı bir kaba alın, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve biber salçasını ekleyip iyice yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlak veya oval şekil verin.
Patatesleri soyup ince halkalar veya küp şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı kırmızı toz biber ekleyip karıştırın.
Fırın tepsisine veya borcama önce patatesleri yayın, ardından köfteleri patateslerin üzerine dizin.
Sıcak su veya et suyunu tepsinin kenarından yavaşça ekleyin.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 35-40 dakika pişirin. Köftelerin üzeri kızarana ve patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak servis yapın. Yanına yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Köfteleri daha sulu ve yumuşak olmasını isterseniz, fırına koymadan önce üzerlerine biraz domates sosu gezdirin.
Patatesleri ince doğramanız, daha hızlı pişmelerini sağlar.
Köfte harcına bir tutam maydanoz ekleyerek tazelik katabilirsiniz.

Bu tarif, hem çocukların hem de yetişkinlerin seveceği, besleyici ve kolay bir öğün sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar