Fırında patatesli köfte nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için fırında patatesli köfte, hem besleyici hem de kolay hazırlanan bir seçenek sunuyor. Patatesin yumuşak dokusuyla köftenin lezzetini birleştiren bu tarif, özellikle yoğun günlerde kurtarıcı bir rol üstleniyor. İşte hem ana yemek hem de garnitür ihtiyacını tek seferde karşılayacak bu nefis tarifin detayları ve püf noktaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Köfte Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

500 g kıyma (karışık veya dana)
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı su

Yapılışı:

Patatesleri soyup rendeleyin ve suyunu sıkarak fazla nemini alın.
Soğanı rendeleyip suyunu sıkın, sarımsakları ezin.
Kıymayı derin bir kaba alın, patates, soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve salçayı ekleyip iyice yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin, köfteleri aralıklı yerleştirin.
Üzerlerine sıvı yağ gezdirip önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.
Köftelerin üzeri kızarınca fırından alıp sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Patatesin suyunu iyice sıkın, aksi halde köfteler dağılabilir.
Köfte harcını en az 10 dakika yoğurun, böylece daha lezzetli ve sıkı olur.
Fırını önceden ısıtın, köfteler daha çıtır pişer.
Köfteleri tepsiye çok yakın yerleştirmeyin, eşit pişmesi için aralık bırakın.
İsteğe bağlı olarak köftelerin üzerine domates dilimleri veya kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, ara sıra kontrol edin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar