Fırında patatesli lahana sarması nasıl yapılır?

Lahanayı fırında lezzetle buluşturan bu nefis tarif, patatesli iç harçla hazırlanıyor. Geleneksel sarma yapımını modern bir teknikle birleştiren bu yemek, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Lahana Sarması Tarifi

Malzemeler:

1 adet orta boy lahana
3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su
1 adet limon

Hazırlık Aşaması:

Lahanayı bütün olarak kaynar suya atıp 5-10 dakika haşlayın
Haşlanmış lahana yapraklarını tek tek ayırın
Patatesleri küp küp doğrayın
Soğanı ince ince doğrayın
Sarımsakları ezin

İç Harcın Hazırlanışı:

Bir kasede pirinci yıkayıp süzün
Tavada sıvı yağı ısıtın
Soğanı pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Domates salçasını ekleyip kavurun
Doğranmış patatesleri ekleyip 2-3 dakika karıştırın
Pirinci, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın
Ocaktan alıp soğumaya bırakın

Sarma İşlemi:

Lahana yapraklarının sert damarlarını kesin
Her yapraya 1-2 yemek kaşığı iç harç koyun
Yaprakların uçlarını içe katlayarak sıkıca sarın
Sarmaları fırın kabına dizin

Pişirme:

Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin
Limon suyu gezdirin
Üzerine biraz daha sıvı yağ gezdirin
180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin
Üzeri kızarana kadar pişirin

Servis Önerisi:

Sıcak olarak servis yapın
Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz
Üzerine nane serperek sunabilirsiniz

Notlar:

Lahana yaprakları çok büyükse ikiye bölebilirsiniz
İsteğe bağlı olarak iç harca kıyma ekleyebilirsiniz
Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirin

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar