Fırında patatesli mantar ve kıymalı yemek nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir fırın yemeği arayanlar için pratik bir tarif: Patates, mantar ve kıymanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu yemek, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Fırında pişirme yöntemiyle daha hafif ve sağlıklı hale gelen bu tarif, günlük koşuşturma içinde bile kolayca hazırlanabilecek bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli Mantar ve Kıymalı Yemek Tarifi

Bu lezzetli, doyurucu ve pratik yemek, özellikle yoğun günlerde kurtarıcınız olacak. Hem besleyici hem de ekonomik olan bu tarif, fırında piştiği için daha az yağlı ve sağlıklı bir alternatif sunar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
400 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
300 gram mantar (kültür mantarı tercih edilir)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
Yarım demet maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyun, yıkayın ve ince dilimler halinde doğrayın. Dilimlerin eşit kalınlıkta olması, pişme süresini dengeler.
Mantarları yıkayıp, iri parçalar halinde doğrayın.
Soğanı incecik doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Maydanozu ince kıyın.

Yapılışı:

Fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın.
Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Doğranmış mantarları ekleyip, mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ekleyip, kıymalı mantar harcını 5 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp maydanozu ekleyin.

Fırınlama İşlemi:

Fırın tepsisini veya güveç kabını yağlayın.
Patates dilimlerinin yarısını tepsiye dizin, üzerine hazırladığınız kıymalı mantar harcını yayın.
Kalan patates dilimlerini harcın üzerine dizin.
Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını patateslerin üzerine gezdirin.
Tepsiyi alüminyum folyo ile kapatıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Folyoyu çıkarıp, patatesler kızarana kadar 15-20 dakika daha pişirin.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya cacık ile mükemmel gider.
Dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek de pişirebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Patates dilimlerini suda bekletmek, fazla nişastasının atılmasını sağlar ve daha diri kalmalarına yardımcı olur.
Kıymanın yağlı olması, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar.
Fırın sıcaklığı fırınlara göre değişebilir, patateslerin yumuşaklığını kontrol ederek pişirme süresini ayarlayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar