Fırında patatesli ördek tarifi nasıl hazırlanır?

Fırında patatesli ördek, özellikle özel günlerde ve misafir ağırlarken tercih edilen lezzetli bir yemektir. Ördeğin kendine has tadı, patatesin yumuşak dokusu ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, fırında patatesli ördek tarifinin nasıl hazırlandığına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Malzemeler

Fırında patatesli ördek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet bütün ördek (yaklaşık 2-2.5 kg)
• 4-5 adet orta boy patates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kekik (isteğe bağlı)
• Su

Hazırlık Aşaması

Fırında patatesli ördek tarifinin hazırlık aşamaları şu şekilde sıralanabilir:

• Ördeği temizleyin ve iç organlarını çıkarın. Dış yüzeyini su ile iyice yıkayın ve kurulayın.
• Ördeğin göğüs kısmını, tuz ve karabiberle ovun. İsterseniz kekik de ekleyebilirsiniz.
• Sarımsakları ve soğanı ince ince doğrayın. Patatesleri soyup, dilimleyin ve tuzlu suya koyarak bekletin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Patatesleri tavaya ilave edin ve birkaç dakika soteleyin. Ardından, tuz ve baharatları ekleyin.

Pişirme Aşaması

Fırında pişirme aşaması, yemeğin lezzetini artıran en önemli kısımdır:

• Hazırladığınız patates karışımını fırın tepsisine yayın. Üzerine önceden baharatladığınız ördeği yerleştirin.
• Ördeğin üzerini alüminyum folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
• 1 saat sonra alüminyum folyoyu çıkarın ve ördeği 15-20 dakika daha pişirin. Bu aşamada ördeğin derisi kızaracak ve çıtır çıtır olacaktır.
• Pişirme süresi boyunca, ördeğin üzerini zaman zaman kendi suyu ile ıslatmayı unutmayın.

Servis Önerileri

Fırında patatesli ördeğinizi servis ederken dikkat edilecek noktalar:

• Ördeği fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin. Bu, etin daha lezzetli olmasını sağlar.
• Yanında yeşil salata veya mevsim sebzeleri ile servis yapabilirsiniz.
• Özellikle kırmızı şarap ile birlikte sunulması, yemeğin tadını daha da zenginleştirecektir.

Sonuç

Fırında patatesli ördek, hem lezzetli hem de şık bir sunum ile misafirlerinizin beğenisini kazanacak bir yemektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, bu özel tarifi kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!