Fırında Patatesli Pirzola Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet kemikli veya kemiksiz pirzola (kuzu veya dana tercihinize göre)
- 4-5 adet orta boy patates
- 2 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay bardağı su veya et suyu
- İsteğe bağlı: 1 adet havuç (dilimlenmiş)
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri soyup kalın dilimler halinde doğrayın. Soğanları halka şeklinde, sarımsakları ince dilimleyin. Havuç kullanacaksanız, onu da dilimleyin.
- Pirzolaları yıkayıp kuruladıktan sonra, tuz, karabiber, kekik ve kırmızı toz biberle iyice ovun. En az 15-20 dakika marine etmek için buzdolabında bekletin (isteğe bağlı, lezzet için tavsiye edilir).
Pişirme Talimatları:
- Fırın tepsisine veya fırına uygun bir borcama, önce patates dilimlerini, soğan ve sarımsakları yayın. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve tuz serpin.
- Marine edilmiş pirzolaları patateslerin üzerine yerleştirin. Kalan baharatları ve zeytinyağını pirzolaların üzerine sürün.
- Yarım çay bardağı suyu veya et suyunu tepsinin kenarından ekleyin. Bu, pirzolaların ve patateslerin kurumamasını sağlar.
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Pişirme süresi, pirzolaların kalınlığına ve fırının performansına göre değişebilir. Pirzolalar iyice pişene ve patatesler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar kontrol edin.
- Ara sıra fırından çıkarıp, suyunu tepsiye yayarak nemlendirin. İsterseniz son 10 dakika fırını 200°C'ye çıkarıp üzerlerinin daha kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak, yanında yoğurt veya salata ile servis yapın. Afiyet olsun!
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")