Fırında patatesli ve mantarlı tavuk nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir fırın yemeği arayanlar için pratik bir tarif: Tavuk, patates ve mantarın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu yemek, hem görünümü hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. Baharatların aromasıyla zenginleşen bu nefis kombinasyon, akşam yemekleri için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Patatesli ve Mantarlı Tavuk Tarifi

Malzemeler:

4 adet tavuk but veya göğüs (derisiz veya derili tercihe bağlı)
3-4 adet orta boy patates
200 gram kültür mantarı veya tercih ettiğiniz mantar türü
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı domates salçası (renk ve lezzet için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Malzemeleri Hazırlama:

Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın ve soğuk suda bekletin (kararmasını önlemek için).
Mantarları irice dilimleyin veya dörde bölün.
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin veya ezin.
Tavukları yıkayıp kurulayın, derisiz kullanacaksanız derisini çıkarın.

2. Sosu Hazırlama:

Bir kasede zeytinyağı, kekik, pul biber, karabiber, tuz ve isteğe bağlı domates salçasını karıştırın. Eğer salça kullanıyorsanız, biraz sıcak su ekleyerek inceltebilirsiniz.

3. Tavuk ve Sebzeleri Harmanlama:

Geniş bir karıştırma kabında patates, mantar, soğan ve sarımsağı birleştirin.
Hazırladığınız sosun yarısını sebzelere ekleyip iyice karıştırın, tüm malzemelerin sosa bulanmasını sağlayın.
Kalan sosla tavukları iyice ovun, marine olmaları için 15-20 dakika bekletin (isteğe bağlı, daha lezzetli olur).

4. Fırın Tepsisine Yerleştirme:

Fırın tepsisine veya fırına uygun bir borcama önce sebze karışımını yayın.
Üzerine marine edilmiş tavukları dizin, tavukların birbirine değmemesine dikkat edin.
Yarım su bardağı sıcak su veya tavuk suyunu tepsinin kenarından yavaşça ekleyin (sebzelerin pişerken kurumasını önler).

5. Pişirme:

Fırını 200°C'de (alt-üst ısıtma modunda) önceden ısıtın.
Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin ve yaklaşık 40-50 dakika pişirin.
Ara sıra kontrol edin, tavukların üzeri kızardığında ve patatesler yumuşadığında pişmiş demektir. Gerekirse üzeri fazla kızarmasına engel olmak için alüminyum folyo ile örtün.

6. Servis:

Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın. Yanına yoğurt veya yeşil salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Tavuk but kullanırsanız daha sulu ve lezzetli olur, göğüs eti kullanacaksanız pişme süresini kısaltabilirsiniz (30-40 dakika).
Sebzeleri aynı boyutta doğramak, eşit pişmelerini sağlar.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri serperek son 10 dakika pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar