Fırında patlıcan, kabak ve patates nasıl yapılır?

Fırında pişirilen sebzeler, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Patlıcan, kabak ve patates gibi sebzeler, fırınlama yöntemiyle hazırlanarak, besin değerini korurken mükemmel bir tat elde edilir. Bu makalede, fırında patlıcan, kabak ve patatesin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Tarif için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 3 adet patates
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik veya fesleğen (isteğe bağlı)
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Sebzelerin Temizliği: Patlıcan, kabak ve patatesler iyice yıkanarak dışındaki kirlerden arındırılır.

2. Sebzelerin Doğranması: - Patlıcanlar alacalı soyularak dilimlenir. - Kabaklar ve patatesler, kabuklarıyla birlikte dilimlenir. - Sebzelerin dilimleri yaklaşık 1-1.5 cm kalınlığında olmalıdır. 3. Sebzelerin Marine Edilmesi: - Bir karıştırma kabında zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik/fesleğen ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak birleştirilir. - Doğranmış sebzeler bu karışıma eklenir ve iyice harmanlanır.

Pişirme Aşaması

1. Fırının Hazırlanması: Fırın 200°C'ye (392°F) önceden ısıtılır.

2. Sebzelerin Yerleştirilmesi: - Marine edilmiş sebzeler, yağlı kağıt serili fırın tepsisine eşit şekilde yerleştirilir. - Sebzelerin üst üste gelmemesine dikkat edilmelidir; bu, daha iyi bir pişirme sağlar.

3. Pişirme Süreci: - Tepsi fırına yerleştirilir ve yaklaşık 30-40 dakika boyunca pişirilir. - Pişirme süresinin ortasında, sebzelerin alt üst edilmesi önerilir; bu, eşit pişirme sağlar. - Sebzelerin altın rengi alması ve yumuşaması beklenir.

Servis Önerileri

Fırında pişirilmiş patlıcan, kabak ve patates, sıcak olarak servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine taze otlar serpilebilir veya yanında yoğurt ile sunulabilir. Bu sebze yemeği, et yemeklerinin yanında ya da tek başına bir ana yemek olarak tüketilebilir.

Ekstra Bilgiler