Fırında soslu köfte ve patates nasıl yapılır?

Lezzetli bir fırın yemeği arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif. Köftelerin yumuşak dokusu, patateslerin çıtırlığı ve özel sosun aroması bir araya geliyor. Aile sofralarını şenlendirecek bu nefis yemek, hem görünümü hem de lezzetiyle beğeni topluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Soslu Köfte ve Patates Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik

Sos İçin:

2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

1. Köfte Hazırlığı:

Kıymayı derin bir kaba alın.
Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak karıştırın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve hafifçe bastırarak köfte şeklini verin.
Hazırladığınız köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.

2. Patates Hazırlığı:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun.
İsteğe bağlı olarak dilimleyin veya küp küp doğrayın.
Bir kasede zeytinyağı, tuz ve kekikle patatesleri harmanlayın.
Patatesleri köftelerin aralarına veya üzerine yerleştirin.

3. Sos Hazırlığı ve Pişirme:

Domates salçasını sıcak suyla incelterek karıştırın.
Tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyip sosu homojen hale getirin.
Sosu köftelerin ve patateslerin üzerine gezdirin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Pişme süresi sonunda fırından alıp sıcak servis yapın.

İpuçları:

Köfteleri daha lezzetli yapmak için içine ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
Patateslerin çıtır olmasını isterseniz, fırın tepsisine yerleştirmeden önce hafifçe haşlayabilirsiniz.
Sosu daha kıvamlı hale getirmek için 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz.
Yanında pirinç pilavı veya cacık ile servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar