Fırında sosuz tavuk ve patates nasıl yapılır?

Pişirme Süresi: 45-60 dakika

Servis: 4 kişilik

1. Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın. Bu sırada tavukları yıkayıp kurulayın ve derisini çıkarın veya bırakın, tercihinize göre. Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın (örneğin, dilimler veya küpler şeklinde).

2. Geniş bir kasede zeytinyağı, kuru nane, kekik, kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu karıştırarak bir marine sosu hazırlayın. İsterseniz rendelenmiş sarımsak ve limon suyu ekleyip karıştırın.

3. Tavuk parçalarını bu marine sosuna ekleyin ve her tarafı iyice kaplanana kadar elinizle ovarak marine edin. Aynı karışımı patateslere de ekleyip iyice karıştırın, böylece patatesler de baharatlarla tatlanacaktır.

4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya hafifçe yağlayın. Tavuk ve patatesleri tepsiye yerleştirin, aralarında biraz boşluk bırakarak eşit şekilde pişmelerini sağlayın. Tavukları patateslerin üzerine veya yanına dizin.

5. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 45-60 dakika pişirin. Pişirme süresi tavuğun büyüklüğüne ve fırının performansına bağlı olarak değişebilir. Tavukların iç sıcaklığı 75°C'ye ulaştığında ve patatesler yumuşak ve altın rengi olduğunda pişmiş demektir. Arada bir tepsiyi çevirerek eşit pişme sağlayabilirsiniz.

6. Piştikten sonra fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın, yanında salata veya yoğurtla sunabilirsiniz.

Bu tarif, basit malzemelerle sağlıklı ve lezzetli bir öğün sunar. Afiyet olsun!