Fırında sulu köfte ve patates tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği için fırında sulu köfte ve patates tarifi, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Malzemelerin hazırlanışından pişirme sürecine kadar tüm detaylar, bu geleneksel lezzetin evde kolayca yapılabilmesi için adım adım anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Sulu Köfte ve Patates Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik):

Köfte için
500 g kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya 1 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Sos ve Patates için
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 45-50 dakika

Toplam Süre: Yaklaşık 1 saat 10 dakika

Yapılışı:

1. Köfte Hazırlama:

Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve kıyılmış maydanozu derin bir kasede iyice yoğurun.
Köfte harcının kıvam alması için 5-10 dakika dinlendirin.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde şekillendirin.

2. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın (dilim veya küp şeklinde).
Doğranmış patatesleri soğuk suda 5 dakika bekletin ve süzün (fazla nişastasından arındırmak için).

3. Sosu Hazırlama:

Orta boy bir kasede domates salçası, biber salçası, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kuru naneyi karıştırın.
Üzerine 3 su bardağı sıcak su ekleyip çırpma teli ile iyice karıştırın.

4. Fırın Kabına Yerleştirme:

Fırın tepsisine veya güveç kabına önce patatesleri yayın.
Patateslerin üzerine hazırladığınız köfteleri düzgün şekilde yerleştirin.
Hazırladığınız sosu köfte ve patateslerin üzerine gezdirerek dökün.
İsteğe bağlı olarak defne yaprağını ekleyin.

5. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri açık şekilde 45-50 dakika pişirin.
Köftelerin üzeri kızarınca ve patatesler yumuşayınca fırından alın.

6. Servis:

Sıcak olarak, yanında pilav veya yoğurt ile servis yapın.

İpuçları:

Köftelerin daha lezzetli olması için harcı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
Patateslerin çok yumuşamaması için iri doğramaya dikkat edin.
Sos kıvamını beğeninize göre ayarlayabilir, daha sulu veya koyu yapabilirsiniz.
Fırının performansına göre pişme süresi değişebilir, ara sıra kontrol edin.

Not: Bu tarif pratik ve besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar