Fırında Tekirdağ Köfte ve Patates Nasıl Yapılır?
Fırında Tekirdağ köfte, özellikle Trakya bölgesinin meşhur yemeklerinden biridir. Bu lezzetli köfte, yanında fırınlanmış patates ile birlikte servis edildiğinde, hem görsel hem de tat olarak eşsiz bir deneyim sunar. Aşağıda, fırında Tekirdağ köfte ve patatesin tarifini bulacaksınız.
Malzemeler
Fırında Tekirdağ köfte ve patates yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır: - 500 gram kıyma (tercihen dana ve kuzu karışımı)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 4 adet orta boy patates
- Yeterince tuz ve karabiber (patates için)
- 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Fırında Tekirdağ köfte ve patatesin hazırlanışı aşağıdaki adımları içermektedir:
1. Köfte Harcının Hazırlanması
- Kıyma, rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek, su, tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve yumurtayı bir karıştırma kabında birleştirin.- Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Harcın homojen bir kıvama gelmesi için en az 10 dakika yoğurmak önemlidir.- Harcı dinlenmesi için 15-20 dakika buzdolabında bekletin.
2. Patateslerin Hazırlanması
- Patatesleri soyun ve dilimleyin.- Dilimlenmiş patatesleri bir kaba alın, üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik ekleyin.- Patatesleri sıvı yağ ile harmanlayın ve fırın tepsisine yerleştirin.
3. Köftelerin Şekillendirilmesi
- Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın ve ardından hafifçe bastırarak köfte şeklini verin.- Hazırlanan köfteleri patateslerin yanına yerleştirin.
4. Fırında Pişirme
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, köfteler ve patatesler altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.- Pişirme süresi fırından fırına değişebileceğinden, köftelerin ve patateslerin pişip pişmediğini kontrol edin.
5. Servis
- Fırından çıkan köfte ve patatesi sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunum yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Tekirdağ köftesinin lezzetinin katlanması için, köfte harcına ince doğranmış maydanoz veya taze nane ekleyebilirsiniz.- Fırında köftelerin üzerine domates dilimleri yerleştirerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.- Alternatif olarak, köfteleri közlenmiş biber ve domates ile birlikte pişirerek daha aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz. Fırında Tekirdağ köfte ve patates, hem pratik hem de doyurucu bir yemektir. Aile sofralarınızda bu tarifi deneyerek sevdiklerinize lezzetli bir ziyafet sunabilirsiniz. |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")