Fırında yoğurtlu patates nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve pratik bir fırın yemeği arayanlar için hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunan yoğurtlu patates, akşam yemeklerine farklı bir tat katıyor. Sarımsak ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, çıtır dokusu ve kremalı lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Yoğurtlu Patates Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

4 orta boy patates
2 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlık:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun
Patatesleri ince dilimler halinde doğrayın (yaklaşık 0.5 cm kalınlığında)
Doğranmış patatesleri soğuk suda 10 dakika bekletin ve sudan çıkarıp kurulayın

Yapılışı:

Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın
Bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın
Patates dilimlerini bu yoğurtlu karışıma bulayın
Yağlanmış fırın kabına patatesleri dizin
Üzerine zeytinyağı gezdirin
Kırmızı pul biber ve kekik serpin
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin
200°C fırında 35-40 dakika pişirin
Üzeri kızarana kadar pişirdikten sonra sıcak servis yapın

Püf Noktaları:

Patatesleri eşit kalınlıkta doğramak, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar
Soğuk suda bekletmek, patateslerin fazla nişastasını atar ve daha çıtır olmalarını sağlar
Yoğurtlu karışıma buladıktan sonra patatesleri fazla yoğurdu süzmeyin
Fırın tepsisine patatesleri tek sıra halinde dizmek daha iyi pişme sağlar
Fırının ısısını kontrol edin - çok yüksek ısı yoğurdun yanmasına neden olabilir
Pişirme sırasında ara sıra kontrol ederek üzerlerinin eşit kızarmasını sağlayın
Dilerseniz son 5 dakika fırını grill moduna alarak daha fazla kızartabilirsiniz
Sıcak servis yapmak yoğurdun lezzetini daha iyi ortaya çıkarır

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar