Fırında yoğurtlu patates salatası nasıl yapılır?

Fırınlanmış patateslerin çıtır dokusu ile yoğurtlu sosun ferahlığını birleştiren bu salata, geleneksel tarifleri aratmayacak lezzette. Pratik hazırlanışı ve besleyici içeriğiyle öğünlerinize renk katacak bu tarif, hem sıcak hem soğuk tüketime uygun çok yönlü bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi

Bu tarif, klasik patates salatasına fırınlanmış patateslerin lezzeti ve yoğurtlu sosun ferahlığını ekleyerek daha sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunar. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

4 orta boy patates (tercihen kabuğuyla, iyice yıkanmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet limonun suyu
1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)
İsteğe bağlı: 1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış) veya bir avuç dereotu

Yapılışı:

Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın. Patatesleri iri küpler halinde doğrayın (kabuğuyla pişirmek daha fazla besin değeri sağlar).
Doğranmış patatesleri bir kaseye alın, üzerine zeytinyağı, kuru nane, kekik, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın, böylece tüm patatesler baharatlarla kaplanmış olur.
Patatesleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, ara sıra kontrol edip altüst ederek her tarafının kızarmasını sağlayın. Patatesler yumuşak ve altın rengi olunca fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Bu sırada, sosu hazırlayın: Bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiberi çırparak karıştırın. İsterseniz bir çay kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Soğuyan patatesleri büyük bir salata kasesine alın, üzerine yoğurtlu sosu, maydanozu ve isteğe bağlı olarak kırmızı soğan veya dereotunu ekleyip nazikçe karıştırın.
Salatayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirip servis yapın; soğuk servis edilmesi lezzetini artırır.

İpuçları:

Patatesleri daha çıtır yapmak için fırın sıcaklığını 220°C'ye çıkarabilir ve pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz.
Yoğurtlu sosun kıvamını ayarlamak için biraz süt veya su ekleyebilirsiniz.
Ekstra lezzet için üzerine sumak veya pul biber serpebilirsiniz.

Bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif ve doyurucu bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar