Fırında yumuşacık köfte ve patates nasıl yapılır?

Lezzetli bir fırın yemeği arayanlar için pratik ve doyurucu bir seçenek: kıymalı köfteler ve patateslerin uyumunu fırında buluşturan bu tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Malzemelerin bir araya gelişi ve pişme sürecindeki dokusu, ev yemeklerinin sıcaklığını hissettiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Yumuşacık Köfte ve Patates Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, sos için)
1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 40-45 dakika

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Kıymayı derin bir kaba alın, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biberi ekleyip iyice yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin.
Patatesleri soyup kalın dilimler veya iri parçalar halinde doğrayın.
Fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir kaba patatesleri yayın, üzerine zeytinyağını gezdirin ve tuz serpin.
Köfteleri patateslerin arasına yerleştirin.
Domates salçasını sıcak suyla karıştırıp köftelerin ve patateslerin üzerine gezdirin (bu, yemeğin daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar).
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 40-45 dakika pişirin, ara sıra kontrol ederek patateslerin yumuşadığından ve köftelerin üzerinin hafifçe kızardığından emin olun.
Fırından çıkarıp sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köftelerin daha yumuşak olması için kıymaya biraz sıvı yağ veya rendelenmiş kabak ekleyebilirsiniz.
Patatesleri eşit boyutta doğramak, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar.
Fırının ısısını kontrol edin; yüksek sıcaklık köfteleri kurutabilir, bu yüzden orta ateşte pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar