Folyoda Patates Nasıl Közlenir?
Folyoda patates közlemek, hem pratik hem de lezzetli bir yöntemdir. Özellikle mangal partilerinde veya fırında kolayca hazırlanabilen bu tarif, patatesin doğal lezzetini öne çıkarır. İşte adım adım folyoda patates közleme rehberi:
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1-2 diş sarımsak (dilimlenmiş, isteğe bağlı)
- Birkaç dal taze kekik veya fesleğen (isteğe bağlı)
- Alüminyum folyo
Hazırlık ve Pişirme Adımları:
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymayın (kabuklu pişirmek daha lezzetli olur). Dilerseniz kabuğunu soyabilirsiniz.
- Patatesleri ince dilimler veya küp şeklinde doğrayın. Eşit boyutlarda kesmek, pişme süresini dengeler.
- Geniş bir kasede patatesleri zeytinyağı, tuz, karabiber ve diğer baharatlarla iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak sarımsak ve taze otlar ekleyin.
- Alüminyum folyodan, patatesleri sarmak için yeterli büyüklükte parçalar kesin. Her porsiyon için ayrı folyo kullanabilirsiniz.
- Patatesleri folyonun ortasına yerleştirin ve folyoyu sıkıca sararak hava almayacak şekilde kapatın. Bu, buharın içeride kalmasını sağlar ve patateslerin yumuşak pişmesine yardımcı olur.
- Mangalda közlemek için: Köz haline gelmiş közün üzerine folyoya sarılı patatesleri yerleştirin. Yaklaşık 30-40 dakika, ara sıra çevirerek pişirin. Patatesler yumuşak olana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırında pişirmek için: Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında, folyoya sarılı patatesleri yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Pişme süresi patateslerin boyutuna göre değişebilir.
- Pişirme sonunda, folyoyu dikkatlice açın (buhar çok sıcak olabilir) ve patatesleri kontrol edin. Bir çatal batırarak yumuşak olup olmadığını test edin.
- Sıcak servis yapın, üzerine taze otlar serperek sunabilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler:
- Patatesleri marine etmek için biraz limon suyu veya sirke ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz.
- Mangalda pişirirken, folyonun yanmaması için közün doğrudan alevinden uzak tutun.
- Daha hızlı pişirme için patatesleri önceden haşlayabilirsiniz, ancak bu yöntemde taze pişirmek daha lezzetli sonuç verir.
- Folyo yerine pişirme kağıdı da kullanabilirsiniz, ancak alüminyum folyo ısıyı daha iyi dağıtır.
Bu tarifle, dışarıda veya evde kolayca nefis közlenmiş patatesler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")