Galeta unlu patatesli poğaça nasıl yapılır?
Galeta ununun çıtır dokusu ve patatesli harçla buluştuğu nefis poğaçalar, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Mis gibi kokusuyla çay saatlerini şenlendirecek bu tarif, yumuşacık iç yapısıyla sofraların vazgeçilmezi olmaya aday.
Galeta Unlu Patatesli Poğaça Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı süt (ılık)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç Harcı İçin:
- 3 orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkine göre)
- İsteğe bağlı: maydanoz veya dereotu
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Hamur için ılık süt, şeker ve mayayı karıştırıp 10 dakika bekletin.
- Un, galeta unu ve tuzu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın.
- Maya karışımını ve sıvı yağı ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini kapatıp sıcak bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
- İç harcı için sıvı yağda soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş patatesleri ekleyip baharatlarla birlikte 2-3 dakika pişirin.
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın, isteğe bağlı yeşillikleri ekleyin.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırıp iç harçla doldurarak kapatın.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Çörek otu veya susam serpip 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
- Altı kızarınca fırından alıp ılınınca servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamur çok sert olursa azar azar süt ekleyebilirsiniz.
- İç harcı soğuk olursa hamur daha kolay şekil alır.
- Fırınınızın ayarını kontrol ederek pişirme süresini ayarlayın.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")