Galeta unuyla patates kızartması nasıl yapılır?

Çıtır çıtır dokusu ve lezzetli kaplamasıyla farklı bir patates kızartması deneyimi sunan bu tarif, galeta ununun harika kıvamıyla hazırlanıyor. Özel baharat karışımı ve pratik hazırlanışıyla sofralarınıza lezzet katacak bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Galeta Unuyla Patates Kızartması Tarifi

Malzemeler

4 adet orta boy patates
1 su bardağı galeta unu
1/2 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları

Patatesleri soyun ve kalın dilimler veya istediğiniz şekilde doğrayın. Soğuk suda bekletip nişastasını atarak daha çıtır olmalarını sağlayın.
Bir kasede yumurtaları çırpın. Ayrı bir kasede galeta unu, un, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve sarımsak tozunu karıştırın.
Patates dilimlerini önce una bulayın, sonra yumurtaya batırın ve en son galeta unu karışımına iyice bulayın.
Kızartma tavasında yağı iyice kızdırın. Patatesleri altın rengi alana kadar kızartın.
Kızaran patatesleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Sıcak servis yapın, isteğe göre ketçap veya mayonez ile sunun.

Püf Noktaları

Patatesleri doğradıktan sonra suda bekletmek, kızartma sırasında yapışmalarını önler ve daha çıtır olmalarını sağlar.
Galeta ununu ince çekilmiş tercih ederseniz daha homojen bir kaplama elde edersiniz.
Kızartma yağının sıcaklığını kontrol edin; çok sıcak olursa dışı yanıp içi pişmeyebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap