Güveçte patates nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve doyurucu bir güveçte patates yapmanın incelikleri, malzeme seçiminden pişirme tekniğine kadar dikkat edilmesi gereken detaylarla birlikte sunuluyor. Toprak güveçte hazırlanan bu nefis yemek, doğru baharat dengesi ve pişirme süresiyle sofralara şık bir alternatif oluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Güveçte Patates Tarifi ve Püf Noktaları

Güveçte Patates Malzemeleri:

4-5 adet orta boy patates
2 adet soğan
2 adet havuç
2 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: et suyu veya tavuk suyu

Güveçte Patates Yapılışı:

Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın
Soğanları yemeklik, havucu yarım ay, biberleri jülyen doğrayın
Sarımsakları ince ince kıyın
Güveç kabına sıvı yağı alın
Önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Salçayı ekleyip 2-3 dakika kavurun
Doğranmış sebzeleri (patates, havuç, biber) ekleyip karıştırın
Baharatları ve tuzu ilave edin
Üzerine sıcak suyu (veya et suyunu) ekleyin
Kapağını kapatıp önceden ısıtılmış 180°C fırında 45-50 dakika pişirin
Patatesler yumuşayınca fırından alıp sıcak servis yapın

Güveçte Patates Püf Noktaları:

Patatesleri aynı boyda doğramak pişme süresini eşitler
Güveç kabı olarak toprak güveç tercih edin, yemeğin lezzetini artırır
Fırını önceden ısıtın, yemeğin ani sıcaklık değişiminden etkilenmesini önleyin
Yemeğin suyunu kontrol edin, gerekirse pişme sırasında biraz daha ekleyin
Pişirme süresinin son 10 dakikasında kapağı açıp üzerinin kızarmasını sağlayın
İsteğe bağlı olarak üzerine kaşar peyniri rendeleyip 5 dakika daha pişirebilirsiniz
Yemeği fırından çıkarınca 5-10 dakika dinlendirin, lezzetin dağılmasını sağlayın
Taze kekik veya nane ile servis ederek aromasını zenginleştirebilirsiniz

Not: Güveçte patates yaparken sebzelerin taze olması lezzet açısından önemlidir. Dilerseniz içine kuşbaşı et veya tavuk ilave ederek daha doyurucu bir yemek elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar