Güveçte patatesli et ile mantar nasıl hazırlanır?
Lezzetli bir güveç yemeği için doğru malzemeler ve pişirme tekniği önem taşır. Dana eti, patates ve mantarın uyumunu gösteren bu tarif, fırında kontrollü pişirme ile mükemmel kıvama ulaşıyor. Yemeğin hazırlanış sürecinde dikkat edilecek noktalar ve sunum önerileri, sofralara şık ve doyurucu bir alternatif sunuyor.
Güveçte Patatesli Et ve Mantar Tarifi
Malzemeler:
- 500 gr dana kuşbaşı et
- 4 orta boy patates
- 250 gr kültür mantarı
- 2 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Hazırlık Aşamaları:
- Etleri kuşbaşı doğrayın ve tencereye alın
- Soğanları yemeklik doğrayıp etlerin üzerine ekleyin
- Zeytinyağını ilave edip etler renk değiştirene kadar kavurun
- Salçaları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Domatesleri rendeleyip tencereye ekleyin
- Baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin
Pişirme Süreci:
- Patatesleri iri küp şeklinde doğrayın
- Mantarları dilimleyin veya iri parçalar halinde bırakın
- Güveç kabına önce etli karışımı yayın
- Üzerine patates ve mantarları dizin
- 200 derece fırında 45-50 dakika pişirin
- Son 10 dakika üzeri kızarması için fırını 220 dereceye çıkarın
Püf Noktaları:
- Etleri önceden marine ederseniz daha lezzetli olur
- Mantarları çok ince dilimlemeyin, bütünlüğünü koruması önemli
- Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirin
- Yanında yoğurt veya cacık servis edebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine taze kekik serpebilirsiniz
- Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")