Güveçte patatesli et tarifi nasıl hazırlanır?

Lezzetli bir güveç yemeği hazırlamak için doğru malzeme kombinasyonu ve pişirme tekniği büyük önem taşır. Etin yumuşacık, patateslerin tam kıvamında olduğu bu nefis tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir ana yemek alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Güveçte Patatesli Et Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti veya kuzu eti
4 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
2 adet havuç
2 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlık:

Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın.
Soğanları yemeklik doğrayın.
Havucu halka veya küp şeklinde doğrayın.
Yeşil biberleri jülyen doğrayın.
Sarımsakları ince ince kıyın veya ezin.

Pişirme Aşamaları:

Güveç kabına zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kuşbaşı etleri ilave edip suyunu çekene ve renk alana kadar kavurun.
Domates ve biber salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve yeşil biberleri ekleyip 5 dakika daha soteleyin.
Patatesleri, sarımsağı ve tüm baharatları (tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon) ekleyip karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, kapağını kapatıp etler ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin.
Son 5 dakikada kuru naneyi serpiştirip karıştırın.
Ocaktan aldıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Etlerin yumuşak olması için önceden marine edebilirsiniz.
Güveç kabı olarak toprak güveç kullanırsanız daha lezzetli olur.
Pişirme süresi etin türüne göre değişebilir, gerekirse su ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak üzerine kaşar peyniri rendeleyip fırında kızartabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar