Güveçte porsiyonluk köfte ve patates nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için porsiyonluk güveçlerde hazırlanan köfte ve patates tarifi, hem pratik hem de görsel olarak etkileyici bir seçenek sunuyor. Fırında mis gibi kokusuyla iştah açan bu yemek, aile sofralarını şenlendirecek nitelikte.
Güveçte Porsiyonluk Köfte ve Patates Tarifi
Malzemeler (4 kişilik):
- 400 gr kıyma (karışık veya dana)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yumurta
- 2-3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 4-5 adet orta boy patates
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
1. Köfte Harcını Hazırlama:
- Kıymayı derin bir kaba alın
- Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta ve baharatları ekleyin
- Galeta ununu ilave edip iyice yoğurun
- Harcı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin
2. Köfteleri Şekillendirme:
- Dinlenmiş harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
- Elinizi yağlayarak yuvarlak köfteler şeklinde şekillendirin
- Hazırladığınız köfteleri bir kenara alın
3. Sebzeleri Hazırlama:
- Patatesleri kabuklarını soyup iri küp şeklinde doğrayın
- Domatesleri küp küp doğrayın
- Yeşil biberi ince ince dilimleyin
4. Güveçte Pişirme:
- Güveç kaplarının tabanına patatesleri yerleştirin
- Üzerine köfteleri dizin
- Domates ve biberleri köftelerin arasına yerleştirin
- Domates salçasını sıcak suyla açıp güveçlere paylaştırın
- Üzerine sıvı yağ gezdirin
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 45-50 dakika pişirin
5. Servis:
- Fırından çıkan güveçleri 5 dakika dinlendirin
- Üzerine maydanoz serperek sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Köfte harcını iyice yoğurup dinlendirmek köftelerin dağılmamasını sağlar
- Patatesleri aynı boyutta doğramak eşit pişme sağlar
- Fırın sıcaklığını kontrol edin, gerekirse altını kapatıp üst pişirme kullanın
- İsteğe bağlı olarak üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz
Not:
- Bu tarif hem pratik hem de sağlıklı bir akşam yemeği alternatifidir
- Misafirler için ideal ve gösterişli bir sunum sağlar
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")