Hamsi ve patatesi fırında nasıl pişirebilirim?

Akdeniz'in en sevilen leziz ikilisi hamsi ve patates, fırında nefis bir uyumla buluşuyor. Pratik hazırlığı ve enfes sonucuyla bu tarif, hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Taze baharatların aromasıyla zenginleşen yemeğin sırrı, malzemelerin kıvamını doğru şekilde yakalamakta saklı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hamsi ve Patatesli Fırın Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Akdeniz Lezzeti

Hamsi ve patates, özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmez ikililerinden biridir. Fırında pişirildiğinde hem hafif hem de doyurucu bir yemek olan bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım hamsi ve patatesi fırında pişirme rehberi:

Malzemeler (4 kişilik):

500 gram taze hamsi (temizlenmiş ve başı alınmış)
4 orta boy patates
1 adet limon
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 dal taze biberiye veya kekik (arzuya göre)

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın. Dilimlerin eşit kalınlıkta olması, homojen pişme sağlar.
Doğranmış patatesleri bir kaseye alın, üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip iyice karıştırın.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Patates dilimlerini tepsiye yayın.
Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında patatesleri 15-20 dakika pişirin, yumuşak olana kadar kontrol edin.
Bu sırada hamsileri yıkayıp kurulayın. Bir kasede kalan zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla marine edin.
Patatesler yumuşadıktan sonra üzerine hamsileri düzgünce yerleştirin. Taze biberiye veya kekik serpiştirin.
Hamsileri fırına verip 10-15 dakika daha pişirin. Hamsilerin rengi altın sarısına dönüp çıtırlaşana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp sıcak servis yapın, yanında yeşil salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Hamsileri aşırı pişirmekten kaçının, aksi halde kuruyabilirler.
Patates dilimlerini ince keserseniz daha hızlı pişer ve kıtır bir doku elde edersiniz.
Marine işlemi için limon suyu yerine nar ekşisi de kullanabilirsiniz, ekşimtırak bir tat katacaktır.
Fırın tepsisine hamsileri yerleştirirken üst üste gelmemesine dikkat edin, böylece her tarafı eşit pişer.

Bu tarifle, hamsi ve patatesin mükemmel uyumunu fırında kolayca yakalayabilir, sağlıklı ve lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar