Hardal ile zenginleştirilmiş patates salatası nasıl yapılır?

Krema kıvamındaki sosu ve baharat dengesiyle hem göze hem damağa hitap eden bu patates salatası, öğle yemeklerinden akşam ziyafetlerine kadar her sofraya neşe katıyor. Hardalın karakteristik lezzeti, taze dereotu ve turşuyla buluşarak geleneksel tariflere modern bir dokunuş getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hardallı Patates Salatası Tarifi

Malzemeler:

4-5 orta boy patates (iri dilimlenmiş)
1 su bardağı mayonez
3 yemek kaşığı hardal (tercihen Dijon veya sarı hardal)
1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
2 adet kornişon turşu (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı turşu suyu
1/2 demet taze dereotu (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)

Yapılışı:

Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın. Tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın (15-20 dakika). Fazla pişirip dağılmalarını önlemek için dikkatli olun.
Haşlanmış patatesleri süzüp soğumaya bırakın. Ilık veya oda sıcaklığında olmaları sosu daha iyi emmelerini sağlar.
Geniş bir kasede mayonez, hardal, turşu suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak kremsi bir sos hazırlayın.
Soğuyan patateslere doğranmış kırmızı soğan, kornişon turşu ve dereotunu ekleyin.
Hazırladığınız sosu patatesli karışımın üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe harmanlayın. Patateslerin dağılmamasına özen gösterin.
Son olarak kırmızı toz biber serperek lezzet katın.
Salatayı en az 1 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın. Bu süre, tatların birbirine karışmasını sağlayacaktır.

İpuçları:

Daha hafif bir seçenek için mayonezin yarısını yoğurtla değiştirebilirsiniz.
Hardal oranını damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak haşlanmış yumurta veya doğranmış kereviz de ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar