Hardal soslu yoğurtlu patates salatası nasıl yapılır?

Lezzetli bir patates salatası için farklı bir dokunuş arıyorsanız, hardalın aromatik tadı ve yoğurdun ferahlığını birleştiren bu tarif tam size göre. Pratik malzemelerle hazırlanan sos, patateslerin yumuşak dokusuyla buluşarak hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hardal Soslu Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi

Malzemeler:

4 orta boy patates
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı hardal (tercihen Dijon hardalı)
1 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1/2 demet taze soğan (ince doğranmış)
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlanmaya bırakın. Patatesler yumuşayınca (çatal batırıldığında kolayca geçiyorsa) ocaktan alıp süzün ve soğumaya bırakın.
Bir kasede yoğurt, hardal, limon suyu, zeytinyağı ve rendelenmiş sarımsağı karıştırarak sosu hazırlayın. Tuz ve karabiberi ekleyip iyice çırpın.
Soğuyan patatesleri geniş bir salata kabına alın. Üzerine hazırladığınız sosu ekleyip nazikçe karıştırın, patateslerin dağılmamasına dikkat edin.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanı ekleyip tekrar karıştırın. İsterseniz kırmızı pul biber serperek servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri aşırı haşlamamaya özen gösterin, aksi halde salata püre kıvamına gelebilir.
Sosun lezzetini dengelemek için hardal miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Salatayı buzdolabında 1-2 saat dinlendirerek servis etmek, lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak salataya haşlanmış yumurta veya konserve mısır ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar