Haşlama et ve patates nasıl yapılır?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan haşlama et ve patates, hem besleyici özelliği hem de içinizi ısıtan aromasıyla öne çıkıyor. Doğru pişirme teknikleri ve malzeme uyumu sayesinde evde kolayca hazırlanabilen bu yemek, ailece tüketmek için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlama Et ve Patates Tarifi

Haşlama et ve patates, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle kış aylarında sıcak bir öğün olarak tercih edilir. İşte kolay ve pratik bir şekilde nasıl yapabileceğiniz adımlar:

Malzemeler:

500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 adet havuç
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Yapılışı:

İlk olarak, etleri derin bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra oluşan köpükleri bir kaşıkla alarak temizleyin.
Etler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika haşlayın. Bu süre etin cinsine göre değişebilir.
Diğer taraftan, soğanı yemeklik doğrayın, havuçları halka halka dilimleyin, patatesleri iri parçalar halinde doğrayın ve sarımsakları ince ince kıyın.
Başka bir tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından havuç, patates ve sarımsakları ilave edip karıştırın.
Haşlanmış etleri suyuyla birlikte bu karışıma ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi katın.
Üzerine sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Yemek piştikten sonra, ocaktan alıp bir süre dinlendirin. İsterseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek servis edin.

Püf Noktaları:

Etleri haşlarken soğuk su yerine sıcak su kullanmak, etin daha yumuşak olmasını sağlar.
Patatesleri fazla küçük doğramamak, dağılmalarını önler.
Yemeği dinlendirerek servis etmek, lezzetinin daha iyi oturmasına yardımcı olur.

Bu tarifle, hem pratik hem de doyurucu bir haşlama et ve patates yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar