Haşlanmış patates ve yumurtayı nasıl hazırlayabilirim?

Mutfakta en temel tekniklerden biri olan haşlama yöntemiyle patates ve yumurtanın ideal kıvamda nasıl pişirileceğini keşfedin. Pratik ipuçları ve pişirme sürelerini içeren bu rehber, her seferinde mükemmel sonuç almanızı sağlayacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlanmış Patates ve Yumurta Hazırlama Rehberi

Haşlanmış Patates Tarifi

Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun (dilerseniz kabuklu da haşlayabilirsiniz).
Büyük patatesleri daha eşit pişmesi için 2-4 parçaya bölün.
Orta boy bir tencereye patatesleri yerleştirin ve üzerini 2-3 parmak geçecek şekilde soğuk su ekleyin.
1 tatlı kaşığı tuz ve isteğe bağlı bir tutam karabiber ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ateşi kısıp 15-25 dakika (patateslerin büyüklüğüne göre) yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişme kontrolü için bir çatal batırın, kolayca geçiyorsa hazırdır.
Suyunu süzün ve 2-3 dakika bekletip buharının çıkmasını sağlayın.

Haşlanmış Yumurta Tarifi

Yumurtaları oda sıcaklığına getirin (çatlamasını önlemek için).
Küçük bir tencereye yumurtaları yerleştirin ve üzerini 2-3 cm geçecek şekilde soğuk su ekleyin.
1 çay kaşığı tuz ekleyin (kabukların çatlamasını azaltır).
Orta ateşte kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ateşi kısın.
Tercih ettiğiniz kıvama göre pişirme süresini ayarlayın
Rafadan (akışkan sarı) için 4-6 dakika
Kayısı (yarı akışkan) için 7-8 dakika
Tam katı için 10-12 dakika
Pişirme süresi tamamlanınca yumurtaları hemen soğuk suya alın (pişmesini durdurmak ve kabuğunu kolay soymak için).
5 dakika soğuk suda beklettikten sonra kabuklarını soyun.

Püf Noktaları

Aynı tencerede hem patates hem yumurta haşlayabilirsiniz, önce patatesleri ekleyip son 10 dakikada yumurtaları ekleyin.
Haşlanmış patates ve yumurtayı salatalarda, sandviçlerde veya garnitür olarak kullanabilirsiniz.
Daha lezzetli patates için haşlama suyuna bir defne yaprağı veya bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar