Haşlanmış patatesin besin değeri nedir?

Haşlanmış patates, sade lezzeti ve besleyici özellikleriyle dengeli beslenmenin önemli bir parçasıdır. Bu yazıda, orta boy bir haşlanmış patatesin sağladığı kalori, vitamin, mineral ve lif içeriği gibi temel besin değerleri detaylıca ele alınmaktadır. Ayrıca, kabuklu tüketiminin faydaları, sağlığa olan katkıları ve dikkat edilmesi gereken noktalar üzerinde durulmaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlanmış Patatesin Besin Değeri

Haşlanmış patates, besleyici bir gıda olarak bilinir ve birçok vitamin, mineral ile lif içerir. Orta boy bir haşlanmış patates (yaklaşık 150 gram) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir. Bu değerler, patatesin kabuklu veya kabuksuz olmasına göre değişebilir, ancak genellikle kabuklu tüketilmesi önerilir çünkü lif ve besin içeriği daha yüksektir.

Kalori ve Makro Besinler

Kalori: Yaklaşık 130-150 kcal
Karbonhidrat: 30-35 gram (çoğunlukla nişasta şeklinde)
Protein: 3-4 gram
Yağ: 0,2 gram civarında (çok düşük)
Lif: 2-3 gram (özellikle kabuklu tüketildiğinde)

Vitaminler

C Vitamini: Günlük ihtiyacın %20-30'unu karşılar, bağışıklık sistemi ve cilt sağlığı için önemlidir.
B6 Vitamini: Günlük ihtiyacın %15-20'sini sağlar, sinir sistemi ve enerji metabolizmasına katkıda bulunur.
Folat (B9): DNA sentezi ve hücre bölünmesi için gereklidir, orta boy patateste yaklaşık 20-30 mcg bulunur.
Niasin (B3) ve Tiamin (B1): Enerji üretimine yardımcı olan B vitaminleri içerir.

Mineraller

Potasyum: Günlük ihtiyacın %15-20'sini karşılar, kan basıncını düzenler ve kas fonksiyonları için önemlidir.
Magnezyum: Kemik sağlığı ve enerji metabolizmasına katkıda bulunur, yaklaşık 30-40 mg içerir.
Demir: Kırmızı kan hücrelerinin üretimine yardımcı olur, orta boy patateste 1-2 mg bulunur.
Fosfor: Kemik ve diş sağlığı için gereklidir.

Diyet Lif ve Diğer Bileşenler

Haşlanmış patates, özellikle kabuklu tüketildiğinde iyi bir lif kaynağıdır. Lif, sindirim sağlığını destekler ve tokluk hissini artırarak kilo yönetimine yardımcı olur.
Ayrıca, antioksidan özellikler gösteren bileşikler (örneğin, flavonoidler) içerir, bu da serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltabilir.

Sağlığa Faydaları

Düşük yağ içeriği sayesinde kalp sağlığını destekler.
Potasyum açısından zengin olması, yüksek tansiyon riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Kompleks karbonhidratlar içerdiği için enerjiyi yavaş salar ve kan şekeri seviyelerini dengeler (aşırı tüketimden kaçınılmalıdır).
Lif içeriği bağırsak sağlığını iyileştirir ve kabızlığı önleyebilir.

Dikkat Edilmesi Gerekenler

Haşlanmış patates, glisemik indeksi orta düzeyde olduğu için diyabet hastaları porsiyon kontrolüne dikkat etmelidir.
Besin değerini korumak için aşırı pişirmekten kaçının ve mümkünse kabuklu olarak tüketin.
Eklediğiniz soslar veya yağlar (örneğin, tereyağı veya krema) kalori ve yağ içeriğini artırabilir, bu nedenle sade tüketmek daha sağlıklıdır.

Genel olarak, haşlanmış patates dengeli bir diyetin parçası olarak tüketildiğinde, vitamin, mineral ve lif açısından zengin, düşük kalorili bir seçenektir. Besin değerleri, patatesin çeşidine ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle taze ve organik ürünler tercih edilmelidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar