Haşlanmış patatesle hazırlanan köfte tarifi nedir?

Haşlanmış patatesle hazırlanan köfte, Türk mutfağının sevilen ve farklı varyasyonları bulunan bir lezzetidir. Patatesin yumuşak dokusu ve besleyici özellikleri, köfteye hem lezzet hem de kıvam katmaktadır. Bu makalede, haşlanmış patatesle hazırlanan köftenin tarifine, malzemelerine ve yapım aşamalarına yer verilecektir.

Haşlanmış patates köftesi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet orta boy patates
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
• Yağ (kızartmak için)

Haşlanmış patatesle köfte hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

1. Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.

2. Soyulmuş patatesleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.

3. Patatesleri haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra süzün ve bir kenara alın.

4. Haşladığınız patatesleri bir çatal veya patates ezici ile ezin.

5. Geniş bir karıştırma kabına, ezilmiş patates, kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, rendelenmiş sarımsak ve baharatları ekleyin.

6. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın kıvamı, şekil verebilecek kadar sert olmalıdır.

7. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve şekil verin.

8. Kızartma işlemi için bir tavada yağı ısıtın.

9. Köfteleri kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.

10. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Haşlanmış patates köftesi, çeşitli soslarla birlikte servis edilebilir. Aşağıdaki öneriler değerlendirilebilir:

• Yoğurt sosu (sarımsaklı yoğurt veya sade yoğurt)
• Domates sosu
• Mayonez
• Acılı ezme veya acı sos

Ayrıca, köftelerin yanında çeşitli garnitürler sunulabilir:

• Mevsim salatası
• Pırasa veya kabak sote
• Patates kızartması

Haşlanmış patatesle hazırlanan köfte, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Patatesin sağladığı yumuşaklık ve kıymanın protein zenginliği, besleyici bir öğün oluşturur. Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz, aile sofralarınıza lezzet katacak bir alternatiftir. Yapımı kolay ve malzeme temini basit olduğundan, her evde yapılabilir. Afiyet olsun!