Haşlanmış patatesle köfte nasıl yapılır?

Pratik ve lezzetli bir ana yemek arayanlar için haşlanmış patatesle hazırlanan bu köfte tarifi, hem doyurucu hem de kolay hazırlanan bir seçenek sunuyor. Kıyma ve patates uyumuyla yumuşacık kıvamı, çeşitli baharatlarla zenginleşen aromasıyla sofralara renk katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlanmış Patatesli Köfte Tarifi

Haşlanmış patatesle köfte, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. İçinde kıyma ve haşlanmış patatesin birleşimiyle yumuşak ve doyurucu bir lezzet sunar. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

500 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
2 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
1 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Adımları:

Öncelikle patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Bir tencerede su kaynatın, patatesleri ekleyip yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika). Haşlanan patatesleri süzün ve bir kasede püre haline getirin, soğumaya bırakın.
Geniş bir karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
Soğuyan patates püresini de kıymalı karışıma ekleyin ve tüm malzemeleri elinizle iyice yoğurun. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın; eğer çok yapışkan olursa biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
Köfte karışımını buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin; bu, köftelerin şeklini daha iyi korumasını sağlar.
Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlak veya oval şekiller verin. Köfteleri düzgünce şekillendirin.
Bir tavaya sıvı yağı koyun ve orta ateşte ısıtın. Köfteleri tavaya yerleştirip her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın (yaklaşık 4-5 dakika her taraf için).
Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav, makarna veya salata eşliğinde servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya cacık ile tüketmek de harika bir seçenektir.

İpuçları:

Köfteleri kızartmak yerine fırında pişirmek isterseniz, 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz; bu daha hafif bir seçenek olacaktır.
Patateslerin iyice soğuması, köfte karışımının yapışkanlığını azaltır ve şekil vermeyi kolaylaştırır.
İsteğe bağlı olarak köfte karışımına baharatları artırabilir veya farklı otlarla çeşitlendirebilirsiniz.

Bu tarifle, haşlanmış patatesli köftelerinizi kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar