Haşlanmış patatesle nefis bir börek nasıl yapılır?

Haşlanmış patatesle hazırlanan bu doyurucu börek, hem günlük öğünler hem de özel davetler için ideal bir lezzet sunuyor. Yufkanın incecik katmanları arasında patates, peynir ve baharatların uyumu, geleneksel Türk mutfağının en sevilen tariflerinden birini ortaya çıkarıyor. İster açık börek ister sigara böreği formunda şekillendirilen bu nefis atıştırmalık, fırından çıktığında mis kokusuyla herkesi kendine hayran bırakacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlanmış Patatesli Nefis Börek Tarifi

Haşlanmış patatesle hazırlanan börek, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenektir. İster açık börek ister sigara böreği şeklinde yapabilirsiniz. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif:

Malzemeler:

3 adet orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
200 gr beyaz peynir (ufalanmış)
Yufka veya börek hamuru (hazır veya ev yapımı)
1 adet yumurta (üzeri için)
Çörek otu veya susam (serpmek için)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve bir kasede çatalla ezin.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanı ezilmiş patatese ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve maydanozu ilave edip karıştırın.
Son olarak ufalanmış beyaz peyniri ekleyip iç harcı iyice harmanlayın. Dilerseniz içine bir diş sarımsak rendeleyebilirsiniz.

Böreği Şekillendirme ve Pişirme:

Yufkaları tezgaha serin, eşit parçalara bölün (dilimlenmiş yufka kullanıyorsanız bu adımı atlayın).
Her parçanın üzerine hazırladığınız patatesli harçtan bir miktar koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın veya üçgen katlayarak sigara böreği formu verin.
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.

- Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve çörek otu veya susam serpin.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

İpuçları:

Börekleri daha gevrek yapmak için fırını ızgara modunda son 5 dakika pişirebilirsiniz.
İç harcına nane veya dereotu ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Servis sırasında yoğurt veya ayran ile sunmanız önerilir.

Bu tarifle hazırlayacağınız haşlanmış patatesli börek, misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik ve lezzetli bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar