Karnabahar, Havuç ve Patates ile Lezzetli Bir Yemek Tarifi
Karnabahar, havuç ve patates gibi kök sebzelerle birleştiğinde hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkar. Bu kombinasyon, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen, besleyici ve pratik bir tariftir. İşte bu üçlüyü bir araya getirerek lezzetli bir yemek yapmanın adımları:
Malzemeler
- 1 orta boy karnabahar
- 2 orta boy havuç
- 2 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı sıcak su veya sebze suyu
- Taze maydanoz veya dereotu (servis için)
Hazırlık ve Pişirme Adımları
- Karnabaharı yıkayın ve küçük çiçeklere ayırın. Havuçları soyun ve yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin. Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin veya minik doğrayın.
- Geniş bir tencereye veya tava yağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsakları ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
- Havuç ve patatesleri tencereye ekleyin, 5 dakika kadar kavurmaya devam edin. Sebzelerin hafifçe yumuşamasını bekleyin.
- Karnabahar çiçeklerini tencereye ekleyin ve tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon gibi baharatları serpin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Gerekirse ara sıra karıştırın ve su ekleyin.
- Sebzeler tamamen pişip yumuşadığında, ocağı kapatın ve birkaç dakika dinlendirin. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sıcak servis yapın.
İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri
- Bu yemeği daha lezzetli hale getirmek için domates salçası veya biber salçası ekleyebilirsiniz. Salçayı soğan kavurma aşamasında ilave edin.
- Vejetaryen veya vegan bir seçenek için, yanında yoğurt yerine bitkisel bazlı alternatiflerle servis edebilirsiniz.
- Eğer fırında pişirmeyi tercih ederseniz, tüm sebzeleri baharatlarla karıştırıp fırın tepsisine yayın ve 180°C'de 25-30 dakika pişirin. Bu, daha kıtır bir doku sağlayacaktır.
- Yemeğinizi protein açısından zenginleştirmek için nohut veya mercimek ekleyebilirsiniz.
Bu tarif, basit malzemelerle hızlıca hazırlanabilen, aile sofraları için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")