Havuç ve patatesle yapılan çorba tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir kış çorbası olan havuç-patates çorbası, hem pratik hazırlanışı hem de ekonomik malzemeleriyle sofraların vazgeçilmezi. Sebzelerin doğal tatlarını ön plana çıkaran bu tarif, yoğurt ve nanenin ferahlatıcı dokunuşuyla tam bir şifa deposuna dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuç ve Patates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

3 orta boy havuç
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre su veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 kase yoğurt (servis için)

Yapılışı:

Havuç ve patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun.
Havucu küp küp doğrayın, patatesleri ise biraz daha iri parçalar halinde kesin.
Soğanı ince ince doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Havuçları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Patatesleri ve suyu (veya tavuk suyunu) ilave edin.
Tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Çorba piştikten sonra dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Servis yaparken üzerine kuru nane serpip yoğurt ile birlikte sıcak sıcak tüketin.

İpucu:

Çorbayı daha kıvamlı yapmak için 1 yemek kaşığı unu soğanla birlikte kavurabilirsiniz.
Lezzetini artırmak için pişirme sonunda birkaç dal maydanoz ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap