Havuçlu patates yoğurtlu nasıl yapılır? tarifi nedir?

Havuç ve patatesin yoğurtla buluştuğu bu nefis tarif, hem besleyici hem de pratik bir lezzet sunuyor. Yaz sofralarını ferahlatan, kış günlerinde ise enerji veren bu harika meze, sadece birkaç malzemeyle hazırlanabilen bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Patates Yoğurtlu Tarifi

Bu tarif, havuç ve patatesin yoğurtla birleştiği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir meze veya yan yemek seçeneğidir. Yapımı kolay ve besleyici olan bu yemek, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek sunar. İşte detaylı tarif:

Malzemeler:

2 orta boy havuç
2 orta boy patates
1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt, daha kıvamlı olması için)
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı, lezzet katması için)
1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, ekşi bir tat isterseniz)

Hazırlık Süreci:

İlk olarak, havuçları ve patatesleri iyice yıkayın. Havuçları soyun ve küp küp doğrayın. Patatesleri de soyup benzer boyutta küp şeklinde doğrayın, böylece pişme süreleri eşit olur.
Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya havuç ve patatesleri ekleyin, yaklaşık 10-15 dakika haşlayın. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin, ancak fazla yumuşamalarını önleyin çünkü dağılabilirler. Pişme kontrolü için bir kürdan batırarak test edebilirsiniz.
Haşlanan havuç ve patatesleri süzün ve soğumaya bırakın. Bu aşamada, isterseniz buharda pişirme yöntemi de kullanabilirsiniz; bu, besin değerlerini korumanıza yardımcı olur.

Yoğurtlu Sos Hazırlama:

Bir kasede yoğurdu iyice çırpın, pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
Sarımsakları ezin veya rendeleyin, yoğurda ekleyin. Ardından tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak limon suyunu ilave edip karıştırın.
Soğuyan havuç ve patatesleri bu yoğurtlu karışıma ekleyin ve nazikçe harmanlayın. Sebzelerin dağılmaması için dikkatli olun.

Servis Önerisi:

Hazırladığınız karışımı bir servis tabağına alın.
Üzerine zeytinyağı gezdirin ve kuru naneyi serperek süsleyin. İsterseniz taze nane veya maydanoz da ekleyebilirsiniz.
Bu yemeği oda sıcaklığında veya buzdolabında soğutarak servis yapabilirsiniz. Yanında et yemekleri veya pilavla birlikte tüketmek idealdir.

İpuçları ve Notlar:

Havuç ve patatesleri aynı boyutta doğramak, pişme sürelerini eşitler ve daha homojen bir tat sağlar.
Yoğurdunuz sulu ise, bir süre süzerek kıvamını artırabilirsiniz. Bu, yemeğin daha kremamsı olmasını sağlar.
Bu tarifi vegan yapmak isterseniz, yoğurt yerine bitki bazlı bir alternatif (örneğin, badem veya hindistan cevizi yoğurdu) kullanabilirsiniz.
Besin değeri: Havuç, A vitamini açısından zengindir ve patatesle birleşince enerji verici bir öğün oluşturur. Ortalama porsiyon başına yaklaşık 150-200 kalori içerir, ancak bu malzemelere bağlı olarak değişebilir.

Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir lezzet elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar