Havuçlu patatesli köfteli çorba nasıl yapılır?

Soğuk kış günlerini ısıtacak, hem doyurucu hem de besleyici bir lezzet arıyorsanız bu tarif tam size göre. Taze sebzelerin lezzeti ve köftelerin enfes dokusuyla hazırlanan bu çorba, ailenizin vazgeçilmez tarifleri arasına girecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Patatesli Köfteli Çorba Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy havuç
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 litre su veya et suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı biber

Köftesi İçin:

200 gram kıyma
3 yemek kaşığı irmik
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:

İlk olarak köftemizi hazırlayalım. Kıyma, irmik, tuz ve baharatları bir kasede iyice yoğurup, ceviz büyüklüğünde köfteler yapalım
Havuç ve patatesleri küp küp doğrayalım, soğanı ince ince kıyalım
Bir tencereye sıvı yağı alıp soğanı pembeleşene kadar kavuralım
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım
Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip 5 dakika kadar karıştırarak pişirelim
Üzerine suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım
Kaynadıktan sonra hazırladığımız köfteleri teker teker çorbaya ekleyelim
Köfteler pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika orta ateşte pişirelim
Son olarak tuz ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirelim
Sıcak servis yapalım

Püf Noktaları:

Köfteleri daha lezzetli yapmak için içine rendelenmiş soğan ekleyebilirsiniz
Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz
Dilerseniz üzerine nane veya kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap