Hazır yufkadan patatesli börek nasıl yapılır fırında?

Hazır yufka ile pratik şekilde hazırlanan patatesli börek, hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde tercih edilebilecek nefis bir seçenek. Fırında çıtır çıtır pişen bu börek, içindeki baharatlı patates harçıyla damaklarda iz bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hazır Yufkadan Patatesli Börek Tarifi (Fırında)

Malzemeler:

3 adet hazır yufka
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 su bardağı süt (üzeri için)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Yapılışı:

Patatesleri haşlayın, soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı incecik doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun ve patates püresine ekleyin.
Baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırarak iç harcını hazırlayın.
Hazır yufkaları tezgaha serip her birini dörde bölün (toplam 12 parça).
Her parçanın geniş kenarına patatesli harçtan yayıp, yufkayı rulo şeklinde sarın.
Yağlanmış fırın tepsisine börekleri aralıklı dizin.
Süt ve sıvı yağı karıştırıp böreklerin üzerine fırça ile sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları:

Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bezle örtebilirsiniz.
İç harcına az miktarda rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Börekleri fırından çıkarır çıkarmaz servis etmek daha lezzetli olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap