Patates kroket, dünya genelinde sevilen bir atıştırmalık ve garnitür çeşididir. İç kısmı genellikle kremalı, püre halindeki patateslerle doldurulmakta olup, dış kısmı ise altın sarısı bir renk alacak şekilde kızartılmaktadır. Bu makalede, içi dolgulu patates kroketin nasıl yapılacağına dair adım adım bir rehber sunulacaktır. MalzemelerPatates kroketi yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
Patateslerin Hazırlanmasıİlk adım, patateslerin hazırlanmasıdır. Patatesler iyice yıkanmalı, kabukları soyulmalı ve küp küp doğranmalıdır. Ardından, doğranmış patatesler, tuz eklenerek haşlanmak üzere bir tencereye konulmalıdır. Patatesler, yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlanmalıdır. Püre Haline GetirilmesiHaşlanan patatesler, bir süzgeç yardımıyla süzülmeli ve bir kaba alınmalıdır. Patatesler sıcak haldeyken ezici veya çatalla iyice ezilmeli ve püre haline getirilmelidir. Püre haline gelen patateslere, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri eklenmelidir. Bu karışım, kroketin iç dolgusunu oluşturacaktır. Kroketlerin ŞekillendirilmesiPüre haline getirilmiş patates karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alınmalı ve avuç içinde yuvarlanarak düzleştirilmelidir. Ortasına bir tatlı kaşığı kadar dolgu konulmalı ve kroketin kenarları kapatılarak yuvarlak veya silindirik bir şekil verilmelidir. Bu işlem tüm karışım bitene kadar devam etmelidir. Kızartma İşlemiKroketler hazırlandıktan sonra, üç aşamalı bir paneleme işlemi uygulanmalıdır: Öncelikle kroketler unlanmalı, ardından çırpılmış yumurtaya batırılmalı ve son olarak galeta ununa bulandıktan sonra kızartma için hazır hale getirilmelidir. Kızartma işlemi için derin bir tava veya fritözde yeterli miktarda sıvı yağ ısıtılmalıdır. Yağ, ısıtıldıktan sonra kroketler dikkatlice yağın içine yerleştirilmeli ve her iki tarafı altın kahverengi olana kadar kızartılmalıdır. Servis ÖnerileriKızartma işlemi tamamlanan patates kroketler, kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanmalıdır. Sıcak servis edilen kroketler, ketçap, mayonez veya yoğurt sosuyla birlikte sunulabilir. Ayrıca, yeşil salata ile de zenginleştirilebilir. Sonuçİçi dolgulu patates kroket, evde kolayca hazırlanabilen lezzetli bir atıştırmalık olup, özellikle misafir sofralarını süslemek için idealdir. Yukarıda belirtilen adımlar takip edilerek, herkesin damak zevkine hitap eden bu lezzetli tarifin tadına varmak mümkündür. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Tahinli Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Patates kroketin yapımını okuduktan sonra hemen mutfağa girmek istiyorum! Patatesleri haşlayıp püre haline getirmek ve iç harcı hazırlamak çok keyifli görünüyor. Özellikle rendelenmiş kaşar peynirinin eklenmesi, kroketin lezzetini artıracak gibi. Kroketlerin şekillendirilmesi ve paneleme aşaması da oldukça eğlenceli olacak. Kızartma işlemi sonrası sıcak sıcak servis etmek, misafirlerime sunmak için harika bir atıştırmalık yaratacak. Farklı malzemelerle iç harcı zenginleştirerek denemeler yapmayı da düşünüyorum. Sonuçta herkesin damak zevkine hitap eden bu lezzeti evde hazırlamak çok pratik!
Cevap yaz