İki patatesten nasıl lezzetli patates püresi yapılır?

Sadece iki patatesle başlayarak, ev yapımı patates püresinin o enfes dokusunu yakalamak mümkün. Doğru pişirme teknikleri ve malzeme dengesiyle hazırlanan bu tarif, sınırlı malzemeyle bile lezzetli sonuçlar alınabileceğini gösteriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İki Patatesle Lezzetli Patates Püresi Yapımı

Malzemeler:

2 adet orta boy patates (tercihen nişasta oranı yüksek, kabuğu ince çeşitler)
2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1/4 su bardağı sıcak süt (isteğe bağlı olarak krema da kullanılabilir)
Tuz (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: rendelenmiş muskat, karabiber, maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve eşit büyüklükte parçalara bölün. Bu, pişme süresini kısaltır ve homojen bir kıvam sağlar.
Bir tencereye patatesleri koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve bir tutam tuz atın. Kaynamaya bırakın, yaklaşık 15-20 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
Pişen patatesleri süzün ve buharda birkaç dakika bekletin; bu, fazla suyun buharlaşmasına yardımcı olur, pürenin cıvık olmasını önler.

Püre Yapımı ve Lezzetlendirme:

Patatesleri bir ezici veya elekten geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Blender kullanmaktan kaçının, aşırı işlem nişastayı aktive edip yapışkan bir doku oluşturabilir.
Püreyi tekrar tencerede düşük ateşte ısıtın, tereyağını ekleyip karıştırarak eritin. Yağın tamamen emilmesini sağlayın.
Yavaş yavaş sıcak sütü ekleyin, sürekli karıştırarak pürenin kıvamını ayarlayın. İsterseniz muskat, karabiber gibi baharatlarla tatlandırın.
Tuzu ekleyip tadını kontrol edin, gerekirse ayarlayın. Pürüzsüz ve kremsi bir doku elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

İpuçları:

Patatesleri aşırı pişirmeyin; fazla su çekerlerse püre sulu olabilir.
Sütü yavaş ekleyin, kıvamı kontrol ederek miktarını ayarlayın.
Servis etmeden önce üzerine biraz tereyağı veya maydanoz serperek sunum yapın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar