İki yufkayla pratik patatesli börek nasıl yapılır?

Sadece iki yufka ve birkaç temel malzemeyle hazırlanabilen nefis patatesli börek, hem pratik hem de ekonomik bir lezzet sunuyor. İster öğle yemeği ister atıştırmalık olarak tüketilebilecek bu tarif, fırında kolayca pişirilerek çıtır çıtır bir dokuya kavuşuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İki Yufkayla Pratik Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

2 adet yufka (hazır, dondurulmuş veya taze)
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı kimyon veya diğer baharatlar)
Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıvı yağ (böreği yağlamak için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesli İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın veya rendeleyin. Hızlı pişmesi için küçük parçalar tercih edin.
Soğanı ince ince doğrayın.
Tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Patatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin, ara sıra karıştırarak yapışmasını önleyin.
Baharatları (tuz, karabiber, pul biber) ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Ocağın altını kapatıp harcın soğumasını bekleyin. Sıcakken yufkaya koymak yufkanın yırtılmasına neden olabilir.

2. Yufkaların Hazırlanması:

Yufkaları oda sıcaklığında çözün (dondurulmuşsa).
Yufkaları tezgaha serin ve üzerlerine hafifçe sıvı yağ sürün veya fırçalayın. Bu, böreğin çıtır olmasını sağlar.
İlk yufkayı serip üzerine hazırladığınız patatesli harcı eşit şekilde yayın.
İkinci yufkayı üzerine kapatın ve kenarlarını hafifçe bastırarak birleştirin.
Yufkayı rulo şeklinde sarın veya üçgen katlayarak börek şekli verin. Rulo yapmak daha pratik olabilir.

3. Pişirme:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Böreği yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine sıvı yağ sürün (isteğe bağlı susam veya çörek otu serpebilirsiniz).
180°C fırında 25-30 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.
Alternatif olarak, tavada az yağla kızartarak da pişirebilirsiniz, ancak fırın daha sağlıklı bir seçenektir.

4. Servis:

Böreği fırından çıkarıp biraz dinlendirin, ardından dilimleyerek sıcak veya ılık servis yapın.
Yanında yoğurt veya ayran ile tüketebilirsiniz.

İpuçları:

İç harcına peynir ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Yufkalar kurumaması için üzerini nemli bir bezle örtebilirsiniz.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarlar kızardığında pişmiş demektir.

Sonuç:

Bu pratik tarifle, iki yufkayla lezzetli ve doyurucu patatesli börek yapmak oldukça kolay. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar