Kabak, patlıcan ve patatesle nasıl bir yemek yapılır?

Sebzelerin doğal lezzetlerini bir araya getiren bu geleneksel türlü tarifi, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Kabak, patlıcan ve patatesin uyumunu yansıtan tarif, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabarık ve Lezzetli: Kabak, Patlıcan ve Patatesli Türlü Tarifi

Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biri olan türlü, kabak, patlıcan ve patates gibi sebzelerin uyumlu birleşimiyle hazırlanan doyurucu bir lezzettir. Bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir öğün sunar. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler:

2 orta boy kabak
2 orta boy patlıcan
3 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates veya 1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları:

Öncelikle sebzeleri iyice yıkayın. Kabakları ve patlıcanları iri küp şeklinde doğrayın, patatesleri de benzer boyutta kesin. Patlıcanları tuzlu suda bekletip acı suyunu süzün (isteğe bağlı).
Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin veya minik parçalara bölün. Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, soğanları pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları ekleyip kısa süre çevirin.
Domates veya salçayı ilave edip 2-3 dakika kavurun, ardından patates, patlıcan ve kabakları tencereye ekleyin.
Sebzeleri birkaç dakika karıştırdıktan sonra tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin. Üzerine sıcak suyu dökün.
Kapağını kapatıp kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Ara sıra kontrol edip karıştırarak yanmasını önleyin.
Pişince ocaktan alın, bir süre dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.

İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:

Sebzeleri aynı boyda doğramak, eşit pişme sağlar. Dilerseniz yeşil biber veya havuç ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Vejetaryen bir yemek olarak tüketebilir veya et sevenler için küçük kuşbaşı et ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Yanında yoğurt veya pilav ile servis ederek lezzetini tamamlayın. Bu yemek, yaz aylarında taze sebzelerle hazırlandığında özellikle lezzetli olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar