Kabak ve patates mücverini tavada nasıl yapabilirim?

Kabak ve patates mücveri, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde sıkça tercih edilir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tarif, hem kahvaltılarda hem de ana yemeklerle birlikte servis edilebilir. Aşağıda, kabak ve patates mücverinin hazırlanışını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Kabak ve patates mücveri için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy kabak
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (kızartmak için)
• Taze otlar (maydanoz veya dereotu, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kabak ve patates mücverinin hazırlanışına geçmeden önce, malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık aşamaları:

• Kabakları ve patatesleri güzelce yıkayın. Kabakların kabuklarını soymaya gerek yoktur, ancak isterseniz soyabilirsiniz.
• Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.
• Kabakları ve patatesleri rendeleyin. Rendeleme işlemi sırasında, fazla su salmamaları için kabakları havlu kağıtla sıkıştırarak suyunu çıkarabilirsiniz.
• Rendelediğiniz kabak ve patatesleri geniş bir kaseye alın. Üzerine doğradığınız soğanı ekleyin.
• Yumurtaları kaseye kırın ve tuz, karabiber, pul biber ve ince doğranmış taze otları ekleyin.
• Son olarak, unu da ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karışımın kıvamı, kaşıkla alındığında dökülmeyecek kadar yoğun olmalıdır.

Kızartma Aşaması

Mücver karışımını hazırladıktan sonra, kızartma aşamasına geçebilirsiniz. İşte tavada kabak ve patates mücverini kızartmanın adımları:

• Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Yağın iyice ısındığından emin olun.
• Karışımdan bir kaşık alarak tavaya bırakın. Mücverlerin şeklinin dağılmaması için her bir mücverin arasına mesafe bırakmaya özen gösterin.
• Mücverleri her iki tarafı altın rengi alana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Kızartma sırasında mücverlerin yanmamasına dikkat edin.
• Hazırlanan mücverleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını çekmesini sağlayın.

Servis Önerileri

Kabak ve patates mücverleri sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile birlikte sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yeşillikler ve domates dilimleri ile dekore ederek görsel açıdan da zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler