Kabak ve patatesle lezzetli bir yumurta tarifi nasıl yapılır?

Sebzelerin doğal lezzetiyle yumurtanın besleyiciliğini birleştiren bu nefis tarif, günlük hayatınıza pratik ve sağlıklı bir dokunuş katıyor. Kabak ve patatesin tavada kızarmasıyla oluşan aromatik temel, çırpılmış yumurtayla buluşarak hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak ve Patatesli Lezzetli Yumurta Tarifi

Bu tarif, kahvaltılarınıza renk ve lezzet katacak, besleyici ve doyurucu bir seçenektir. Kabak ve patatesin yumuşak dokusu, yumurtayla birleşerek harika bir uyum sağlar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (2-3 kişilik):

2 adet orta boy kabak
1 adet orta boy patates
4 adet yumurta
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz

Hazırlık Süresi:

Sebzeleri yıkama ve doğrama: 10 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Toplam süre: yaklaşık 35 dakika

Yapılışı:

Öncelikle, kabak ve patatesi iyice yıkayın. Kabakları ince yarımay şeklinde, patatesi ise küp küp doğrayın. Soğanı yemeklik, sarımsağı ince ince kıyın.
Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Doğranmış patatesleri tavaya ekleyin ve altın rengi alana kadar, 5-7 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Patateslerin yumuşaması önemlidir, bu nedenle gerekirse biraz su ekleyip kapağını kapatarak pişirebilirsiniz.
Patatesler yumuşadıktan sonra, doğranmış kabakları ve sarımsağı ekleyin. Kabaklar hafifçe yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 4-5 dakika daha kavurun.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın. Sebzelerin aromalarının birleşmesi için 1-2 dakika daha pişirin.
Sebzeleri tavada eşit şekilde yayın ve üzerine yumurtaları kırın. Yumurtaların sarılarının dağılmamasına dikkat edin. Dilerseniz, yumurtaları ayrı bir kasede çırpıp tavaya dökebilirsiniz, bu daha homojen bir karışım sağlar.
Tavanın kapağını kapatın ve yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar, orta ateşte 5-7 dakika pişirin. Yumurta beyazları tamamen pişmiş, sarıları hafif akışkan kalabilir.
Son olarak, ince kıyılmış maydanozu üzerine serpiştirin ve sıcak servis yapın. Yanında taze ekmek veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Kabak ve patatesi aynı boyutta doğramak, pişme sürelerini eşitler ve daha lezzetli bir sonuç verir.
Yumurtaları çırparak eklemek, daha omlet benzeri bir doku istiyorsanız idealdir.
İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş kaşar peyniri veya baharatlarla çeşnilendirebilirsiniz.
Bu tarif, akşam yemeği için de pratik bir seçenektir; dilediğiniz sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün olacaktır. Denemeyi unutmayın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar