Karamelize soğanlı hardallı patates salatası nasıl yapılır?

Geleneksel patates salatasını unutun! Karamelize soğanın tatlılığı ve hardalın karakteristik keskinliğinin buluştuğu bu tarif, bildiğiniz tüm salata alışkanlıklarınızı değiştirecek. Sadece 45 dakikada hazırlanan bu nefis lezzet, hem göze hem damağa hitap eden dengeli aromasıyla sofralarınızın yıldızı olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karamelize Soğanlı Hardallı Patates Salatası Tarifi

Bu tarif, geleneksel patates salatasına lezzetli bir dokunuş katıyor. Karamelize soğanın tatlılığı ve hardalın hafif keskinliği, yumuşak patateslerle harika bir uyum sağlar. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

4-5 orta boy patates (tercihen sarı veya beyaz, kabuğu soyulmuş ve doğranmış)
2 büyük soğan (ince dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı, karamelizasyon için)
3 yemek kaşığı hardal (tercihen Dijon veya tam hardal)
4 yemek kaşığı yoğurt veya mayonez
1 yemek kaşığı elma sirkesi
Tuz ve karabiber (tatmak için)
İsteğe bağlı: taze doğranmış maydanoz veya dereotu

Hazırlık Süresi: 15 dakika |Pişirme Süresi: 25-30 dakika |Toplam Süre: 40-45 dakika

Yapılışı:

Patatesleri haşlayın: Bir tencerede su kaynatın, doğranmış patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar 15-20 dakika haşlayın. Patateslerin fazla pişip dağılmaması için kontrol edin. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın.
Karamelize soğan hazırlayın: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince dilimlenmiş soğanları ekleyin. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak 10-15 dakika pişirin. Soğanlar yumuşayıp altın rengi alınca şekeri serpin (isteğe bağlı) ve 2-3 dakika daha pişirerek karamelize olmalarını sağlayın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Sosu hazırlayın: Bir kasede hardal, yoğurt (veya mayonez), elma sirkesi, tuz ve karabiberi çırparak pürüzsüz bir sos elde edin.
Birleştirme: Soğuyan patatesleri büyük bir salata kasesine alın, üzerine karamelize soğanları ekleyin. Hazırladığınız sosu üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak harmanlayın.
Servis: İsteğe bağlı olarak taze doğranmış maydanoz veya dereotu serperek servis yapın. Oda sıcaklığında veya buzdolabında soğutulmuş olarak tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri eşit boyutta doğrayın, böylece hepsi aynı sürede pişer.
Karamelize soğan için sabırlı olun; yüksek ateşte yakmayın, yoksa acı bir tat oluşabilir.
Hardal miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha keskin bir tat isterseniz arttırın.
Salatayı bir gece buzdolabında bekletirseniz, lezzetler daha iyi harmanlanır.

Bu tarif, özellikle barbekü partileri, piknikler veya günlük öğünler için ideal. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar