Karnıyarık patatesli börek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Patatesli börek sevenler için farklı bir lezzet denemesi: Karnıyarık patatesli börek tarifi, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraları şenlendirecek. Yufkaların arasında patates ve baharatların uyumu, çıtır çıtır dokusuyla akşam çaylarının vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karnıyarık Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

4 adet yufka
3-4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ (yağlama için)
1 adet yumurta (üzeri için)

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin.
Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ilave edip karıştırın.
İnce kıyılmış maydanozu ekleyerek iç harcı tamamlayın.
Yufkaları tezgaha serip her birini sıvı yağ ile yağlayın.
Yağlanan yufkaları üst üste koyup, rulo şeklinde sarın.
Ruloyu 4-5 parçaya kesip, her parçayı burgu şeklinde bükerek tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları: