Kaşarlı patates kavurması nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Lezzetli ve pratik bir ana yemek arayanlar için nefis bir kaşarlı patates kavurması tarifi. Patatesin en sevilen hallerinden biri olan bu tarif, özellikle peynir sevenlerin favorisi olacak. Malzemelerin uyumu ve pişirme teknikleriyle hazırlanan bu yemek, hem görsel hem de lezzet açısından doyurucu bir deneyim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kaşarlı Patates Kavurması Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
İsteğe bağlı: maydanoz

Yapılışı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve soğuk suda bekletin (patateslerin kararmaması için)
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya minik doğrayın
Tavaya sıvı yağı alıp soğanları pembeleşinceye kadar kavurun
Suyunu süzdüğünüz patatesleri tavaya ekleyip orta ateşte kavurmaya başlayın
Patatesler yumuşayınca sarımsak, tuz ve baharatları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpiştirip kapağını kapatın
Peynirler eriyinceye kadar 3-4 dakika pişirin
İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz serpip servis yapın

Püf Noktaları:

Patatesleri doğradıktan sonra suda bekletmek, fazla nişastasının çıkmasını sağlar ve daha çıtır olmalarını sağlar
Patatesleri mümkün olduğunca eşit boyutta doğramak, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar
Kaşar peynirini rendeleyerek kullanmak, daha homojen bir erime sağlar
Kavurma işlemi sırasında patatesleri sık sık karıştırmamak gerekir, böylece daha iyi kızarırlar
Kaşar peynirini en son ekleyip kapağı kapattığınızda, peynirin tamamen erimesi sağlanır ve yemeğin üzeri güzel bir kabuk bağlar
İsterseniz kaşar peyniri yerine mozzarella veya gravyer peyniri de kullanabilirsiniz
Daha lezzetli olması için tavuk suyu veya et suyu ile pişirebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar