Kavrulmuş soğanlı patates salatası nasıl yapılır?

Altın rengi kavrulmuş soğanın aromasıyla zenginleşen, nar ekşisi ve sumakla harmanlanan nefis bir patates salatası. Hem sıcak hem de ılık servis edilebilen bu pratik tarif, günlük sofralarınıza lezzet katacak bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kavrulmuş Soğanlı Patates Salatası Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
2 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı sumak

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesleri Haşlama:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Büyük parçalar halinde doğrayarak tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanan patatesleri süzün ve ılınmaya bırakın.

2. Soğanları Kavurma:

Soğanları ince ince doğrayın.
Tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip orta ateşte altın rengi alana kadar kavurun.
Kavrulan soğanları ocaktan alıp bir kenara soğumaya bırakın.

3. Salatayı Birleştirme:

Ilık patatesleri uygun bir kaseye alın ve çatalla ezerek püre kıvamına getirin.
Üzerine kavrulmuş soğanları, nar ekşisini, sumak, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
İnce kıyılmış maydanozu ekleyip son kez karıştırın.

4. Servis Önerisi:

Salatayı servis tabağına alıp üzerine bir tutam maydanoz ve sumak serperek sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Yanında yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri çok fazla ezmemeye dikkat edin, hafif pütürlü kalması salataya daha hoş bir doku katar.
Soğanları yakmadan kavurmak için orta ateşte sürekli karıştırın.
İsteğe bağlı olarak salataya bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar