Kemikli patatesli haşlama tarifi nasıl hazırlanır?
Kemikli etin lezzetini patatesle buluşturan bu geleneksel tarif, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Doğru pişirme teknikleri ve püf noktalarıyla hazırlanan bu haşlama, ailenizin seveceği nefis bir ana yemek olmaya aday.
Kemikli Patatesli Haşlama Tarifi: Geleneksel Lezzetin Pratik Hazırlanışı
Malzemeler:
- 500 gram kemikli et (kuzu veya dana kaburga)
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 8-10 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlık Aşaması:
- Kemikli etleri yıkayıp süzün, fazla yağları temizleyin
- Patates ve havucları soyup iri kuşbaşı doğrayın
- Soğanı dörde bölün, sarımsakları ezin
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tencereye sıvı yağı alın
- Kemikli etleri her yönü nar gibi kızartın
- Soğan ve sarımsakları ekleyip 2 dakika daha kavurun
- Sıcak suyu ilave edin, kaynamaya bırakın
- Köpüğünü alarak 45 dakika orta ateşte haşlayın
- Patates ve havucları ekleyip 20 dakika daha pişirin
- Tuz, karabiber ve naneyi ilave edip 5 dakika dinlendirin
Püf Noktaları:
- Etlerin yumuşaması için yavaş ateşte pişirin
- Sebzelerin dağılmaması için çok karıştırmayın
- Servis öncesi 10 dakika demlenmeye bırakın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında turşu ve limonla sunun
- Üzerine pul biber serperek servis edebilirsiniz
Besin Değeri:
- Protein açısından zengin
- Kemik suyunun faydalarını içerir
- Doyurucu ve besleyici bir öğün
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")