Kibritte patatesli et nasıl hazırlanır, tarif nedir?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden kibritte patatesli et, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Kibrit çöpü inceliğinde doğranan malzemelerin uyumu ve pratik pişirme yöntemi, bu tarifi özellikle yoğun akşamlar için ideal kılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kibritte Patatesli Et Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Akşam Yemeği

Kibritte patatesli et, geleneksel Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilir. İsmini, etin kibrit çöpü şeklinde doğranmasından alır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kibritte patatesli et tarifi:

Malzemeler:

500 gram dana eti (kuşbaşı veya kibrit çöpü şeklinde doğranmış)
4 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları:

Etleri kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Eğer hazır kuşbaşı et kullanıyorsanız, daha küçük parçalara bölmeyi unutmayın.
Patatesleri soyup kibrit çöpü şeklinde doğrayın ve su dolu bir kapta bekletin (kararmaması için).
Soğanları ince ince doğrayın, yeşil biberleri jülyen şeklinde kesin.
Domatesleri küp küp doğrayın veya rendeleyin.

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın.
Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Etleri tencereye ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış domatesleri ve yeşil biberleri ilave edin, birkaç dakika daha pişirin.
Patatesleri sudan çıkarıp süzün ve tencereye ekleyin.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip malzemeleri karıştırın.
Üzerine sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
Orta ateşte patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Gerekirse ara sıra kontrol edip karıştırın.
Yemeğin suyunu çektiğinden emin olduktan sonra ocağın altını kapatın.
10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Etin daha yumuşak olması için önceden marine edebilirsiniz (süt veya yoğurt ile).
Patateslerin dağılmaması için çok fazla karıştırmamaya özen gösterin.
İsteğe bağlı olarak sarımsak veya kekik gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
Yanında pirinç pilavı veya cacık ile servis edebilirsiniz.

Bu tarifle, sevdiklerinize lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar