Kırmızı etli patates yemeği nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve doyurucu bir Türk mutfağı klasiği olan kırmızı etli patates yemeği, hem günlük sofraların vazgeçilmezi hem de özel günlerin şık sunumu olabilir. Kuşbaşı etin yumuşacık kıvamıyla patatesin enfes uyumu, salçalı sosla buluşarak eşsiz bir tat sunuyor. İşte bu geleneksel lezzeti evde kolayca hazırlamanın püf noktaları ve adım adım tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kırmızı Etli Patates Yemeği Tarifi

Kırmızı etli patates yemeği, Türk mutfağının doyurucu ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem ana öğün olarak hem de yanında pilav veya salatayla tüketilebilir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı kuzu veya dana eti
4-5 orta boy patates
1 büyük soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
4 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı olarak 1-2 yeşil biber ve 1 havuç

Yapılışı:

İlk olarak, etleri yıkayıp süzün. Tencerede sıvı yağı ısıtın ve etleri ekleyerek her yönünde kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
Soğanı ince doğrayıp etlere ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Sarımsakları ezip veya ince doğrayarak tencereye ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın. İsteğe bağlı olarak havuç ve yeşil biberi de doğrayıp ekleyin.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Üzerine sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, tencerenin kapağını kapatın.
Yemeği, etler ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Gerekirse ara sıra kontrol edip karıştırın.
Pişme süresi sonunda ocaktan alın ve 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

İpuçları:

Etlerin daha yumuşak olması için düdüklü tencere kullanabilirsiniz; bu durumda pişme süresi 15-20 dakikaya iner.
Yemeğin suyunu kontrol edin, gerekirse ekleyin veya kısık ateşte pişirerek kıvamını ayarlayın.
Servis sırasında üzerine maydanoz serperek sunabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, pratik ve besleyici bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar